Über die folgenden Links können Sie umfangreiche Materialien finden, die Ihnen helfen, Nachhaltigkeit in die Aus- und Weiterbildung zu intergrieren. Sie finden hier didaktische Handreichungen zur Qualifizierung von Ausbilderinnen und Ausbildern, Gestaltungshilfen für Betriebe und Lernmaterialien für Auszubildende.
In diesem Sammelband finden Interessierte umfangreiche Hintergrundinformationen über die Modellversuche in Lebensmittelhandwerk und -industrie zur Betrachtung beruflicher Handlungskompetenz für nachhaltig Entwicklung.
Übersicht, mit welchen Programmen das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft mehr Bio in der AHV unterstützt.
Das Bundeszentrum für Ernährung bündelt Informationen zu Ernährungsbildung für alle Altersgruppen. Neben konkretem Material gibt es auch Lehrideen und Fortbildungsangebote für die Anwendung.
Der Verein Thüringer Ökoherz hat in verschiedenen Projekten Materialien für die Ernährungsbildung in Kitas und Schulen erarbeitet.
Das StErn Kita Projekt stellt Materialien für die Ernährungsbildung in Kitas zu Verfügung.
Viele nützliche Hinweise, wie in Großküchen Energie gespart werden kann, gibt es im Leitfaden zum KEEKS-Projekt (“Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen”). Neben dem Leitfaden finden Sie in der Mediathek des KEEKS-Projekts auch Videos und Fortbildungsmaterial.
Es gibt verschiedene Fördermöglichkeiten für Nachhaltigkeitsmaßnahmen in Unternehmen. Da sich die Förderlandschaft immer wieder ändert, lohnt es sich jeweils aktuell zu recherchieren, ob es für eine geplante Maßnahme Unterstützung gibt. Z. B. können das Zuschüsse sein für:
Hier finden Sie demnächst alle Unterlagen zu unseren Workshops für Mitarbeitende aus dem Verpflegungskontext, wie zum Beispiel Küchenleitungen oder Köch*innen. Unsere Workshops konzentrieren sich auf die folgenden vier Themen:
Bildung für Nachhaltige Entwicklung ist ein pädagogischer Ansatz, der darauf abzielt Menschen aller Altersgruppen zu befähigen, Wissen, Werte und Fähigkeiten für eine nachhaltige Entwicklung zu erwerben.
Wenn Sie Veränderungen anstoßen möchten, planen Sie es als Projekt und stellen Sie die notwendigen Ressourcen zur Verfügung. Wichtig ist, einen partizipativen Ansatz zu verfolgen und Mitarbeitende einzubinden, um eine kontinuierliche Verbesserung zu gewährleisten.
Es gibt verschiedenste Ansätze, ein gewünschtes Verhalten von Mitarbeitenden zu fördern. Kombinieren Sie die Ansätze, formulieren Sie konkrete Maßnahmen und setzen Sie diese konsequent um.
Eine gute Nachhaltigkeitsleistung sollten Sie aktiv kommunizieren, um mögliche Vorteile zu realisieren: